hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,美国沙门氏菌消息(美国又出现沙门氏菌暴发事件)很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
(资料图)
在新冠病毒肺炎肆虐的时候,美国又传来另一个坏消息,当地媒体报道,美国出现沙门氏菌暴发事件,美国疾控中心称,已经波及43个州,至少有640人感染。有媒体报道称与洋葱有关,这是真的吗?这次暴发事件严重吗?
美国此次沙门氏菌暴发与洋葱有关吗?
据美国媒体报道,这次沙门氏菌感染共有两起,一起可能因接触家禽有关,当地公共卫生部门调查400多名感染者,其中有74%的人有鸡鸭的接触史。而另外一起则可能与一家名为汤姆森国际公司供应的洋葱产品有关,目前已经有多家公司召回洋葱产品,包括有洋葱配料的食物。目前还在调查之中,具体还有待进一步确认公布。
美国此次沙门氏菌暴发严重吗?
其实沙门氏菌并不是一个新细菌,早在1885年人们就发现了它,而且对它比新冠病毒要了解得多。沙门氏菌是一大类食源性致病菌,这些细菌有的会感染人类,有的只会感染动物,而且经常是各个国家细菌性食物中毒的主要原因。美国也几乎每年都会有沙门氏菌感染的疫情。那么为什么这次引发这么多人关注呢?
(1)沙门氏菌的危害
沙门氏菌病经粪口途径传播,在自然界有广泛的宿主,可以寄居在哺乳类、爬行类、鸟类、昆虫及人的消化道中。大多患者表现为急性肠胃炎,以恶心、呕吐、腹痛、头痛、畏寒和腹泻等症状为主,且多数不需要服药就能自愈。但是对于儿童、老人和体质差的患者可能会引起严重感染,比如出现败血症、脑膜炎等,严重者会出现死亡,平均致死率为4.1%。
沙门氏菌最适繁殖温度为37℃,在20℃以上即能大量繁殖,因此,低温储存食品是一项重要预防措施!
(2)双重疫情的阴影
如果单纯只是沙门氏菌感染,可能会比较好控制。但是由于目前美国新冠病毒肺炎疫情十分严重。而新冠病毒患者自身免疫力就已经收到损伤,如果再感染上沙门氏菌,那更是雪上加霜,引发严重感染的可能性是很大的。而且由于沙门氏菌和新冠病毒都存在潜伏期,大大增加感染和传播的风险。所以才会这么引发重视,值得庆幸的是,目前还没有死亡的报道。
结语
正所谓一波未平一波又起,我们在警惕新冠病毒感染的同时,也要注意预防其他病原体的侵犯。做好防护,特别提醒注意以下3点:1)餐前、便后、接触食物前、接触动物或生蛋后应仔细洗净双手。2)处理生食和熟食的砧板要分开。3)食物要熟透再吃(尤其是鸡蛋与家禽类)。
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本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。
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