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最近一段时间，淄博烧烤火遍全网。“五一”期间，淄博市酒店预订量较2019年同期增长超10倍，出现“一房难求”盛况，知名烧烤店铺排队至少3小时。不过，这些丝毫没能阻挡游客们“进淄赶烤”的热情。

“进淄赶烤”大潮背后，美食固然是吸引游客的关键，但想必人们奔赴那里想体验的绝不仅是烧烤，还有那里一家家普通的店铺、一条条平凡的街巷，以及热情与诚信所凝聚的城市温度。在今天快节奏的生活中，充满“人情味”的城市，其吸引力不可小觑。

“人情味”源自周到的服务。开建全新万人“烤场”、开设进淄“赶烤专列”、开通市内烧烤公交专线、开放全市200多家党政机关事业单位免费停车……面对不断释放的文旅消费需求，当地政府及有关部门先行一步，未雨绸缪，敏锐把握潜在需求与消费动向并及时跟进。一只手托起服务、一只手压实监管，食品安全、价格监管、社会治安、消费维权等消费者关心的内容都早已列在了政府的治理清单中。如此治理理念及周到服务，护航淄博旅游市场发展，让游客更安心。

“人情味”源自诚信友善经营。在外游玩手机耗电多，老板在门外挂起免费充电的牌子；酒店预订爆满，出租车司机邀请客人去家中居住；特色小吃味道好，店主主动加客人微信告知配方，欢迎回家尝试；寻亲家庭去淄博宣传，摊主把他们请到摊位前，承诺为帮忙转发者赠送小吃。到淄博消费，除了放心品质和实惠价格，商家暖心的举动令更多人心生向往。

“人情味”源自这座城市的人文温度。面对涌入的旅游客流，当地市民用自己的实际行动为这座城市写下热情好客的注脚。许多人自发捡拾道路垃圾、开车免费接送游客、去烧烤摊义务帮忙。外地车停在路边，市民会放上伴手礼；排队等候时间长，店主主动给游客发放小吃垫肚子。

“烧出对烟火气的向往，烤出对八方客的态度。”小小的烧烤承载的是政府、服务业从业者、普通市民共同打造旅游品牌的巨大付出。淄博的成功为许多意在大力发展旅游服务业的中小城市提供了参考样本，打造一个人人向往的旅游品牌，既不需要高深的制度设计，也不需要先进的技术手段，需要的是政府在监管和服务上用力、从业者在真诚和质量上用心、普通市民在理解和参与上用情，这份政通人和、团结一心，就是一座城市发展旅游业的最大法宝、最强动力。随着社会的快速发展，大家逐渐习惯了忙碌的工作生活状态，但内心却始终向往着简单淳朴的热情与真诚，当有一个地方可以带给你久违的温暖时，烧烤已不只是烧烤。

一业兴，百业旺。淄博旅游的火爆，也让更多本地人增加了对城市发展的信心。今年一季度淄博的经济增势也如同烧烤一般火热，根据淄博市财政局发布的数据，1—3月份，淄博全市一般公共预算收入完成110.92亿元，同比增长4.24％，增幅列全省第3位（比上月提升7个位次）。其中，3月份当月，3个主体税种收入完成21.65亿元，增长达259％。

在加快构建新发展格局的背景下，淄博烧烤带来的连锁反应，证明了我们拥有强大的经济内生动力，也为中小城市寻求发展新突破提供了良好的经验启示。

（作者：李科，系中国社会科学院大学博士生）

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